| ■パルマ産生ハムのサラダ |
| ■牛肉のカルパッチョ |
| ■ポークのテリーヌ |
| ■ノルウェーサーモンの温かいスモーク
パイケース入り |
| ■自家製 豚肉のソーセージ |
| ■カジキマグロのカルパッチョ |
| ■フランス産仔鴨のコンフィ |
| ■フレッシュフォアグラののソテー |
| ■ゴルゴンゾーラのペンネ |
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| ■本日の魚料理 |
| ■ホタテ貝のポアレ |
| ■カジキマグロの香草焼き |
| ■フランス産真鴨のロティ |
| ■エゾジカのポアレ グロゼイユソース |
| ■仔羊鞍下肉のロティ |
| ■和牛ホホ肉の赤ワイン煮 |
| ** その他 ** |
| ■本日のスープ |
| ■オニオングラタンスープ |
| ■ワタリガニのスープ パイ包み焼き |
| ■松茸入りコンソメ パイ包み焼き |
| ■チーズ盛り合わせ |
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